Hazelnotenteelt in de Alta Langa
De regio Alta Langa, met name rondom Case Vista Alta Langa en het charmante dorpje Cravanzana, is wereldwijd bekend om de teelt van de prestigieuze Nocciola del Piemonte IGP. Deze hazelnoot, die vaak wordt beschouwd als de beste ter wereld, speelt een cruciale rol in de culinaire tradities van Piemonte en wordt gewaardeerd door zowel chocolatiers als fijnproevers.
Waarom hazelnoten uit de Alta Langa uniek Zijn
De hazelnoten uit deze regio onderscheiden zich door hun uitzonderlijke kwaliteit, smaak en aroma. Dit komt door:
Klimaat en Bodem: De heuvels van de Alta Langa bieden ideale omstandigheden met een gematigd klimaat, rijke klei-kalksteenbodems en voldoende zonlicht.
Traditionele Teeltmethoden: Veel hazelnoottelers in Cravanzana en omliggende dorpen gebruiken generatiesoude technieken, wat zorgt voor een authentieke smaak.
Beschermde Herkomstbenaming (IGP): De Nocciola del Piemonte draagt het prestigieuze IGP-keurmerk, wat staat voor gecontroleerde en gegarandeerde herkomst en kwaliteit.
Cravanzana: het hazelnoothart van Piemonte
Cravanzana, vaak aangeduid als de “hoofdstad van de hazelnoten”, is een klein dorp dat volledig draait om de hazelnotenteelt. Hier vind je talloze hazelnootboomgaarden die het landschap domineren. Bezoekers kunnen vaak lokale producenten bezoeken om meer te leren over de productieprocessen, van oogst tot verwerking.