Haselnussanbau in der Alta Langa
Die Region Alta Langa, insbesondere die Gegend um Case Vista Alta Langa und das charmante Dorf Cravanzana, ist weltweit für den Anbau der prestigeträchtigen Nocciola del Piemonte IGP bekannt. Diese Haselnuss, die oft als die beste der Welt angesehen wird, spielt eine entscheidende Rolle in den kulinarischen Traditionen des Piemonts und wird von Chocolatiers und Feinschmeckern gleichermaßen geschätzt.
Warum Haselnüsse aus der Alta Langa einzigartig sind
Haselnüsse aus dieser Region zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Qualität, ihren Geschmack und ihr Aroma aus. Dies ist zurückzuführen auf:
Klima und Boden: Die Hügel der Alta Langa bieten ideale Bedingungen mit einem gemäßigten Klima, reichhaltigen Ton-Kalk-Böden und viel Sonnenlicht.
Traditionelle Anbaumethoden: Viele Haselnussbauern in Cravanzana und den umliegenden Dörfern wenden generationenalte Techniken an, um einen authentischen Geschmack zu gewährleisten.
Geschützte Ursprungsbezeichnung (IGP): Die Nocciola del Piemonte trägt das renommierte IGP-Siegel, das für kontrollierte und garantierte Herkunft und Qualität steht.
Cravanzana: das Haselnussherz des Piemont
Cravanzana, oft als „Hauptstadt der Haselnüsse“ bezeichnet, ist ein kleines Dorf, in dem sich alles um den Haselnussanbau dreht. Hier finden Sie unzählige Haselnussplantagen, die die Landschaft dominieren.Besucher können oft lokale Erzeuger besuchen, um mehr über die Produktionsprozesse zu erfahren, von der Ernte bis zur Verarbeitung.